El sabor creativo y la delicadeza en un universo de fogones



 

Nuestra Carta de Verano 2011


Entrantes y Ensaladas…
Ensalada de espinacas tiernas y queso de oveja frescoR{ä
Ensalada de pochas blancas y semillas de calabaza”{R[äLi
Ensalada de espárragos y melón La Pasión{R

De Cuchara…
Crema fría de aguacate{RL
Salmorejo cordobés{Ri
Sopa Castellana{Ri
 
Huevos…
Ensalada de limón huertanaL
Revuelto de temporadaäRi
Pisto serrano con huevos{Ri L
 
En Carnes de nuestra tierra le proponemos…
Escalope de terneraiR
Secreto ibérico iR
Chuletillas de lechal iR
Entrecot de terneraiR
Solomillo de buey iR
Rabo de toro estofado gelatinosoiL
Asado Posada de Tostón (previo encargo –p/e-) iR
Asado Posada de pierna o paletilla de Cordero Lechal (p/e) iR
 
De la mar le ofrecemos…
Tortillitas de bacalao al queso azulL
Pastel de salmón Altiplano L
Colas de rape sobre cachelos Ri
 
Entre horno y azucar…

Sorbete de limón, al cava, ron...
 
Arroz con leche Capricho
Pudín de cuajada Don EmilioL

Tarta de limón casera
 
Crema de melocotón melbaR
Helados variadosL
 
Surtido de frutas de invierno
 
Melón y punto
 
 

 LDescubrelo                     {Vegetariano        [Ecológico

äDietético                         iApto para intolerantes a la lactosa

RApto para celíacos